酱菜是酱菜一道非常受欢迎的传统中国菜肴，它可以作为配菜或主菜食用。制方其中，法白白萝卜是萝卜酱菜中比较常用的一种材料，下面就让我们一起来看看白萝卜的酱菜腌制方法吧。

首先，制方准备好需要的法白材料。白萝卜、萝卜盐、酱菜糖、制方料酒、法白生姜、萝卜大葱、酱菜辣椒、制方醋、法白酱油、花椒、香叶等均可。其中，白萝卜需要洗净、去皮、切成适当的大小。其它调料根据口味适量添加。

其次，将切好的白萝卜放入干净的容器中，在白萝卜中撒入一定量的盐和糖，混合均匀。然后，将姜片、葱段、辣椒、花椒、香叶等调料放入容器中，并加入适量的料酒，并用手轻轻拌匀。

随后，将盖好的容器放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间需要将容器摇晃几次，以便让白萝卜均匀地吸收腌制汁。如果您想让酱菜更加入味，可以将其放置在冰箱内，让其缓慢发酵。

最后，当白萝卜腌制好后，您可以将其取出，用清水冲洗干净，再用厨房纸将其水分吸干。最后，可根据口味再加入一些醋、酱油等调味料，即可食用。

总的来说，腌制白萝卜的方法较为简单，只需要准备好材料，按照一定的比例混合、腌制即可。当然，不同的人对酱菜的口味要求不同，您可以根据自己的口味以及经验进行适当的调整，制作出自己喜欢的酱菜。