大肠炖豆腐怎么做才好吃
来源：百结文化
时间：2025-01-01 11:13:38
大肠炖豆腐是大肠炖豆一道营养丰富、口感鲜美的才好吃家常菜。下面就让我们一起来学习如何制作一道美味的大肠炖豆大肠炖豆腐吧。
材料：大肠、才好吃豆腐、大肠炖豆姜、才好吃葱、大肠炖豆盐、才好吃料酒、大肠炖豆酱油、才好吃生抽、大肠炖豆老抽、才好吃白胡椒粉、大肠炖豆清水、才好吃食用油。大肠炖豆
步骤：
1.将大肠清洗干净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2.将豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将焯水后的大肠放入翻炒，加入适量料酒去腥。
5.倒入清水，加入适量盐、酱油、生抽、老抽和白胡椒粉，大火烧开后转小火炖20分钟。
6.放入豆腐继续炖10分钟，让豆腐充分吸收鲜美的汤汁。
7.最后关火前加入一点香油提味即可。
小贴士：
1.大肠在焯水的时候要多换几次水，确保其干净无异味。
2.要注意火候，不宜过旺或过弱，以免影响口感。
3.炖豆腐时要轻轻搅拌，以免破坏豆腐的形状。
4.可以根据口味自行调整酱料的用量。
总之，制作一道美味的大肠炖豆腐需要耐心和细心，相信大家掌握了以上的步骤和小贴士，就能轻松做出一道鲜美可口的大肠炖豆腐了。