油爆北极虾是油爆一道家常菜，其味道鲜美，北极色泽诱人，家常深受广大食客的做法喜爱。下面，大全我们来分享几种制作油爆北极虾的油爆家常做法。

1. 原料准备

北极虾500克，北极食用油适量，家常姜末适量，做法葱花适量，大全盐适量，油爆料酒适量，北极生抽适量，家常老抽适量，做法糖适量。大全

2. 制作步骤

（1）将北极虾去壳去头，挑出虾线，洗净备用。

（2）锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜末和葱花炒香。

（3）放入北极虾翻炒，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

（4）继续翻炒至虾变红，出锅即可。

3. 小贴士

（1）炒的时候要掌握好火候，不要过火，否则虾会变得很硬。

（2）不要加太多的盐和糖，否则会影响菜的口感。

（3）炒好的北极虾可以加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感的丰富度。

（4）如果家中有豆瓣酱或者蒜泥等调料，可以加入适量的调味，让菜品更加美味。

以上就是几种制作油爆北极虾的家常做法，希望大家喜欢。在制作的时候，可以根据自己的口味进行调整，做出更加符合自己口味的美食。

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