白豆腐煮鸡蛋怎么做好吃

白豆腐与鸡蛋，白豆都是腐煮营养丰富的食品，它们的鸡蛋搭配不仅美味可口，而且具有补充蛋白质、做好钙质、白豆维生素等营养成分的腐煮作用。下面，鸡蛋我将介绍如何制作一道美味的做好白豆腐煮鸡蛋。

首先，白豆准备好所需的腐煮食材。我们需要一块白豆腐、鸡蛋一个鸡蛋、做好适量的白豆盐和生抽。

接着，腐煮将白豆腐切成小块，鸡蛋放入沸水中煮熟，大约需要5分钟左右。煮好后，将白豆腐捞出沥干水分备用。

同时，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，打匀备用。

接下来，将煮好的白豆腐放入锅中，倒入足够的水，水量要略高于白豆腐的高度。然后，将调好味道的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，让鸡蛋液充分融入到白豆腐中。

然后，将锅盖盖上，大火煮沸后转小火，继续煮煮约5分钟，直到鸡蛋熟透，白豆腐吸收了鸡蛋的味道，汤汁浓稠。

最后，将煮好的白豆腐煮鸡蛋端出，洒上适量的葱花和胡椒粉，即可食用。这道菜品口感鲜美，豆腐细嫩，鸡蛋味道鲜香，汤汁浓郁，营养丰富，是一道家常美食。