吊龙是吊龙一种非常特别的中式菜肴，其主要原料是牛外内脊牛肉。但是脊还牛肉有很多部位，吊龙到底是吊龙由牛外脊还是内脊制作而成，一直是牛外内脊一个备受争议的话题。

首先，脊还我们需要了解一下牛外脊和内脊的吊龙区别。牛外脊是牛外内脊位于牛背部的肉，质地鲜嫩，脊还口感极佳，吊龙是牛外内脊烧烤等菜肴的主要原料之一。牛内脊则位于牛脊柱内部，脊还肉质也非常嫩滑，吊龙是牛外内脊火锅等菜肴的常用原料。

对于吊龙的脊还制作，不同的厨师和地区有不同的做法。但是普遍认为，吊龙应该是由牛内脊制作而成。因为牛内脊肉质细嫩，口感极佳，非常适合用来制作这种需要切成薄片的菜肴。而牛外脊肉质比较紧实，不太适合用来切成薄片。

此外，吊龙的制作过程也需要一定的技巧和经验。厨师需要将牛内脊切成非常薄的片，然后用特制的腌料腌制，最后放在吊炉上烤制。这个制作过程需要非常细心和耐心，否则就很容易影响到吊龙的口感和质量。

总之，吊龙是一道非常美味的中式菜肴，其主要原料应该是牛内脊。不同的地区和厨师可能有不同的制作方法，但是大多数人认为牛内脊的口感和质量更适合制作吊龙。