四川菜以其辣味和麻辣口感而闻名于世。好吃今天，全窍我将分享几个好吃的好吃四川菜做法，帮助大家在家中享受正宗的全窍四川菜。
1. 麻辣香锅
材料：
豆腐、好吃土豆、全窍辣椒、好吃花椒、全窍姜、好吃蒜、全窍鸡肉、好吃牛肉、全窍猪肉、好吃鱼片、全窍虾仁、好吃蘑菇、豆皮、豆角、粉丝、油菜、生菜等。
做法：
1. 将所有材料切成适当大小。
2. 锅中加油，放入姜蒜煸炒，加入花椒和辣椒炒香。
3. 依次放入各种肉类、海鲜以及蔬菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入调料（生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等），煮开后转小火炖煮。
5. 等到汤汁收干，香味四溢，即可出锅。
2. 麻婆豆腐
材料：
豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒末、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精等。
做法：
1. 豆腐切成小块，焯水煮熟。
2. 牛肉末加入盐、料酒、鸡精拌匀。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入牛肉末炒熟，放入花椒粉和辣椒末炒香。
5. 加入豆腐，加水烧开，加盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
3. 水煮鱼
材料：
鱼片、豆芽、蒜、姜、花椒、辣椒、葱、料酒、盐、鸡精等。
做法：
1. 鱼片加盐、料酒腌制。
2. 豆芽焯水煮熟。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜、花椒和辣椒爆香。
4. 加入适量的水，放入鱼片，加盐、鸡精调味，煮开后加入豆芽。
5. 等到汤汁收干，即可出锅。
以上就是几道好吃的四川菜做法，希望对大家有所帮助。做好四川菜需要勇于尝试和不断摸索，相信只要你用心，就能做出正宗的四川美食。