煎年糕怎么做不会粘一起

煎年糕是煎年一道家常美食，口感Q弹，粘起味道香甜可口，煎年是粘起很多人喜欢的年节美食之一。但是煎年有些人在制作煎年糕的时候，会遇到一个问题，粘起就是煎年年糕容易粘在一起。那么，粘起怎样才能做出不会粘在一起的煎年煎年糕呢？下面我们来介绍一下方法。

首先，粘起要选择好年糕。煎年年糕有很多种，粘起有的煎年是硬质年糕，有的粘起是软质年糕，选择软质年糕做煎年糕会更好一些。煎年软质年糕在烹饪过程中更容易煮熟，也更不容易粘在一起。

其次，要先将年糕焯水。将年糕切成小块，放入沸水中焯烫一下，这样可以让年糕表面形成一层保护膜，不容易黏在一起。

然后，要选好煎锅。最好选用不粘锅，这样可以减少年糕与锅底接触面积，从而减少粘连的可能性。

最后，要在煎年糕时加入适量的油。油能够使年糕表面形成一层金黄色的脆皮，而且也能够减少年糕之间的接触，从而减少粘连的可能性。

综上所述，要做出不会粘在一起的煎年糕，需要选择好年糕，焯水处理，选好煎锅，加适量油。希望大家能够在家里轻松做出美味的煎年糕。

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