卤藕是卤藕一道非常传统的家常菜，它的全家窍门口感鲜美，营养丰富，常菜是卤藕很多家庭餐桌上的必备菜品。下面就为大家介绍一些卤藕的全家窍门做法大全以及一些家常菜的小窍门。

1. 红烧卤藕：

将藕切成片，常菜用油煎至两面金黄，卤藕加入葱姜蒜炒香，全家窍门加入适量的常菜生抽、老抽、卤藕盐、全家窍门糖，常菜加水没过藕片，卤藕小火炖煮30分钟左右即可。全家窍门

2. 香辣卤藕：

将藕切成片，常菜用开水焯水后捞出，用食用油爆炒葱姜蒜和干辣椒，加入少量的生抽、老抽和糖，再加入适量的水，烧开后放入藕片，小火慢炖20分钟左右即可。

3. 糖醋卤藕：

将藕切成片，用油煎至两面金黄，加入适量的水、糖、醋，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右即可。

4. 香菇卤藕：

将藕切成片，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香后加入适量的生抽、老抽、盐、糖和香菇，加水没过藕片，小火炖煮30分钟左右即可。

以上是一些卤藕的做法大全，下面再介绍一些家常菜的小窍门：

1. 煮藕时，可以加入一些醋，这样能够让藕更加嫩。

2. 炒藕时，可以先将藕片用盐水浸泡片刻，这样能够去除藕中的苦味。

3. 烧藕时，可以在锅中加入少量的酱油和糖，这样能够让藕更加入味。

4. 切藕片时，可以将藕切成斜切片，这样能够让藕更加好看。

以上是一些卤藕的做法大全以及一些家常菜的小窍门，希望大家可以在家中尝试制作，让您的家庭餐桌更加丰富多彩。