人体的大营能量来源主要是食物，而食物的养物能量主要来自三大营养物质：碳水化合物、蛋白质和脂肪。质占总能占比这三大营养物质的大营比例对于人体健康至关重要。

首先，养物碳水化合物是质占总能占比人体最重要的能量来源，占总能量的大营50%至60%。碳水化合物主要来源于米面类、养物蔬菜、质占总能占比水果等食物。大营在人体消化吸收后，养物会转化为葡萄糖，质占总能占比为身体提供能量。大营合理的养物碳水化合物摄入可以维持人体的正常生理功能，促进身体的质占总能占比生长发育。

其次，蛋白质也是人体必需的营养物质之一，占总能量的10%至15%。蛋白质主要来源于肉、鱼、蛋、奶制品等食物。蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，促进细胞的修复和新陈代谢，有助于维持肌肉、骨骼、皮肤等组织的健康。

最后，脂肪是人体储存能量的重要物质，占总能量的25%至35%。脂肪主要来源于植物油、动物油脂、坚果等食物。适量的脂肪摄入可以维持人体正常生理功能，有助于维持细胞膜的健康，促进脑部健康和营养吸收。

总之，三大营养物质在人体能量摄入中占据了重要地位。合理的营养摄入可以保证人体各项生理功能的正常运转，促进身体健康和生长发育。因此，在日常饮食中应该注意三大营养物质的摄入比例，确保身体健康。