在家自己做月饼其实很简单，家自己只需要准备好材料和工具，月饼按照以下步骤即可。最简

材料：

- 月饼馅料（例如红豆沙、家自己莲蓉、月饼五仁等）

- 油酥皮材料（例如中筋面粉、最简油、家自己鸡蛋、月饼糖等）

- 水皮材料（例如中筋面粉、最简油、家自己糖、月饼水等）

工具：

- 月饼模具

- 擀面杖

- 刷子

步骤：

1. 将油酥皮材料混合在一起揉成团，最简再将水皮材料混合在一起揉成团。家自己

2. 取一块油酥皮和一块水皮，月饼将油酥皮放在水皮上，最简擀成薄片。

3. 将馅料放在擀好的皮上，包成月饼的形状。

4. 将月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼与模具完全贴合。

5. 将模具翻过来，用刷子轻轻刷上一层薄薄的蛋液。

6. 将月饼放进预热好的烤箱中，以150度的温度烤约20分钟左右，直至表面呈金黄色即可。

以上就是在家自己做月饼的简单步骤，希望大家尝试一下，做出美味的月饼，享受中秋佳节的美好时光。