啤酒鸭怎么炒好吃家常做法
时间:2024-12-29 02:10:43 出处:探索阅读（143）
啤酒鸭作为一道美味的啤酒家常菜，其烹饪方法也是鸭炒多种多样。今天，好吃我们为大家介绍一种简单易学的家常啤酒鸭做法。
首先，做法准备好所需材料：鸭肉块、啤酒啤酒、鸭炒姜片、好吃葱段、家常料酒、做法盐、啤酒生抽、鸭炒老抽、好吃糖、家常鸡精、做法清水、花椒、干辣椒、大蒜。
接着，将鸭肉块用清水浸泡半个小时，去掉血水，随后切成适当大小的块。
取一个锅，放入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和辣椒备用。
接着，放入切好的葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。
加入适量的料酒，炒至酒精挥发。然后，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和盐翻炒均匀。
接着，倒入一瓶啤酒和适量的清水，大火烧开后转小火煮至鸭肉变软烂，汤汁收浓。
最后，加入炸好的花椒和干辣椒，翻炒均匀即可。
这样做出来的啤酒鸭，口感鲜嫩，入口即化，带有微微的酒香味和辣味，非常下饭。适合搭配米饭或者面条食用。
希望大家通过这个简单易学的啤酒鸭做法，能够在家中也能吃到美味的家常菜。
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