草原毛肚是草原一道美味的传统美食,它的毛肚制作过程需要经过多道工序和精心的调味。下面是草原草原毛肚的做法大全。
材料:
草原毛肚、毛肚生姜、草原大葱、毛肚花椒、草原干辣椒、毛肚豆瓣酱、草原四川红油豆腐乳、毛肚酱油、草原料酒、毛肚盐、草原白糖、毛肚味精、草原蒜、香菜。
做法:
1.将草原毛肚洗净,用清水浸泡30分钟,去掉表层的油脂和杂质。
2.将草原毛肚放入锅中,加入适量的水,放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、料酒,煮10分钟。
3.将草原毛肚取出,再用清水冲洗2-3遍,去掉残留的异味。
4.将草原毛肚切成薄片,放入碗中备用。
5.将蒜切末,香菜切碎备用。
6.将锅烧热,加入适量的油,放入豆瓣酱和四川红油豆腐乳炒香。
7.加入草原毛肚薄片,翻炒均匀。
8.加入酱油、盐、白糖、味精,继续翻炒。
9.最后加入蒜末和香菜,翻炒均匀。
10.草原毛肚炒好后,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏后再食用。
总结:
草原毛肚的制作需要注意去除异味和油脂,同时需要精心调味,才能制作出美味可口的草原毛肚。希望大家能够尝试做一做,品尝这道传统美食的美味!