做卤猪头肉需要什么材料配料

时间：2024-12-29 16:13:58 来源：网络整理编辑：综合

核心提示

做一口美味的做卤猪卤猪头肉，材料配料是肉需非常重要的。以下是什材做卤猪头肉所需的材料和配料。主料：1. 猪头肉：约2-3公斤2. 水：适量配料：1. 姜：适量2. 葱：适量3. 八角：适量4. 桂皮：

做一口美味的做卤猪卤猪头肉，材料配料是肉需非常重要的。以下是什材做卤猪头肉所需的材料和配料。

主料：

做卤猪头肉需要什么材料配料

1. 猪头肉：约2-3公斤

做卤猪头肉需要什么材料配料

2. 水：适量

配料：

1. 姜：适量

2. 葱：适量

3. 八角：适量

4. 桂皮：适量

5. 干辣椒：适量

6. 花椒：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 冰糖：适量

制作步骤：

1. 将猪头肉洗净，料配料切成大小均匀的做卤猪块状。

2. 将锅倒入适量水，肉需加入姜片、什材葱段、料配料八角、做卤猪桂皮、肉需干辣椒、什材花椒、料配料料酒等调料煮沸。做卤猪

3. 将猪头肉块放入锅中，肉需煮开后转小火，什材煮约30分钟。

4. 捞出猪头肉块，沥干水分待用。

5. 将锅中的调料捞出不要，将煮猪头肉的高汤倒入另一锅中，加入生抽、老抽、冰糖，调匀味道。

6. 将猪头肉块放入调好味道的高汤中，再次煮沸后转小火，炖煮1-2小时，直至猪头肉肉质松软入味。

7. 炖好的卤猪头肉捞出，晾凉后切成薄片即可享用。

总之，做卤猪头肉需要掌握好材料配料和烹饪步骤，才能制作出一道美味可口的卤猪头肉。

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