支竹牛腩煲是支竹做法一道美味可口的传统菜肴，它口感鲜美，牛腩营养丰富。大全下面是支竹做法支竹牛腩煲的做法大全。
材料：
牛腩 500 克
支竹 150 克
小葱 适量
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
清水 适量
做法：
1. 牛腩切成块状，牛腩用清水洗净备用。大全
2. 支竹用清水浸泡 30 分钟，支竹做法洗净备用。牛腩
3. 小葱洗净切段，大全姜片切片备用。支竹做法
4. 开火，牛腩将锅烧热，大全加入适量的支竹做法油，放入小葱和姜片炒香。牛腩
5. 加入牛腩，大全翻炒几分钟。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量的清水，放入支竹，煮开。
8. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
9. 将锅盖盖上，转小火，煮 1 小时左右，直到牛腩变得软烂。
10. 试味，根据个人口味再次加盐、糖、生抽或老抽调味。
11. 最后，将支竹牛腩煲盛出，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1. 牛腩可以先用开水焯水，这样能去除牛腩的血水，使味道更加清香。
2. 支竹可以提前泡发，这样更容易煮烂。
3. 煮的时候火候要适中，不能太大，否则容易糊底。
4. 为了让支竹牛腩煲更加美味，可以在煮的过程中加入一些鲜菇、红枣等配料。
5. 这道菜肴口味鲜美，可以搭配米饭一起食用，也可以作为汤品享用。