石锅鱼是石锅视频一道色香味俱佳的经典川菜，它的做法最正宗的做法特点是鱼肉鲜美，汤汁浓郁，教程香辣可口。石锅视频今天我来为大家介绍一下如何制作最正宗的做法最正宗的做法石锅鱼。

首先，教程我们需要准备以下材料：

1. 鲜活鱼一条，石锅视频建议使用草鱼或鲫鱼；

2. 食用油、做法最正宗的做法盐、教程姜、石锅视频葱、做法最正宗的做法蒜、教程辣椒、石锅视频花椒等调料；

3. 豆腐、做法最正宗的做法白菜、教程藕片、木耳等蔬菜。

接下来，让我们开始制作石锅鱼：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；

2. 将鱼切成块状，用盐、生姜粉腌制一会儿；

3. 准备石锅，将食用油倒入石锅中，加入姜片、葱段、蒜末、辣椒、花椒等调料，煸炒出香味；

4. 将豆腐、白菜、藕片、木耳等蔬菜放入锅中，煮至熟透；

5. 将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠；

6. 最后撒上葱花和香菜，即可食用。

制作好的石锅鱼汤汁浓郁，香辣可口，鱼肉鲜美，蔬菜清爽，味道非常好。这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以当做酒菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。