清烩羊肉是清烩一道传统的中国菜肴，在制作过程中需要注意烹饪时间和火候掌握。羊肉现在有许多视频教程可以帮助我们更好地学习这个菜肴的制作制作方法。

首先，视频准备好所需的清烩食材。需要用到的羊肉材料有羊肉、姜、制作葱、视频料酒、清烩盐、羊肉白胡椒粉、制作酱油、视频糖、清烩生抽、羊肉老抽、制作花椒粉、香油和清水。

接下来，将羊肉切成块状，并且在开水中焯水，焯水的时间不要太长，只需要将羊肉的血水煮出即可。然后，将焯好水的羊肉放入油锅中煸炒，直至羊肉表面变色。

接着，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，加入盐和白胡椒粉，翻炒均匀。随后，加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮20分钟左右，直到羊肉变得非常嫩。

然后，加入适量的酱油、糖、生抽和老抽，再次翻炒均匀。最后，加入适量的花椒粉和香油，翻炒均匀即可。

通过视频学习清烩羊肉的制作方法非常方便，不仅可以更好地掌握食材的用量和烹饪的时间，还可以看到整个制作过程中细节的注意点。因此，我们可以轻松地在家中制作出美味的清烩羊肉，让家人和朋友都能品尝到正宗的中国美食。