五花肉炖酸菜粉条的家常做法大全
时间：2024-12-29 17:11:18 来源：百结文化
五花肉炖酸菜粉条是花肉一道简单易学、美味可口、炖酸大全营养丰富的菜粉家常菜。下面就为大家介绍一下具体的家常做法。
材料：
五花肉500克、做法酸菜200克、花肉粉条适量、炖酸大全葱姜蒜适量、菜粉料酒适量、家常盐适量、做法鸡精适量、花肉胡椒粉适量、炖酸大全生抽适量、菜粉老抽适量、家常清水适量。做法
步骤：
1.五花肉洗净切成块状备用，酸菜切成小段备用，粉条用清水泡软备用。
2.炒锅烧热后加入少许油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入五花肉块煸炒至表皮微焦。
4.加入适量料酒，煮至酒精挥发。
5.加入酸菜翻炒均匀，加入适量清水，不要淹没食材。
6.加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀，盖上锅盖，煮15分钟左右，直到五花肉变得酥烂。
7.加入泡软的粉条，再加入适量清水，煮10分钟左右，直到粉条煮熟。
8.最后加入适量葱花，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.五花肉选择瘦肉多、油花分布均匀的品种，烹饪时间会更短。
2.酸菜先焯水可以去除多余的酸味。
3.粉条泡软后可以用开水焯一下，更加助于煮熟。
4.酸菜味道较咸，所以盐的用量可以适量减少。
五花肉炖酸菜粉条不仅口感独特、色香味俱佳，而且营养价值很高，特别适合冬季食用。希望大家在家里也可以轻松做出这道美味佳肴，享受一顿温暖的家庭晚餐。