黄骨鱼是黄骨一种常见的淡水鱼，具有很高的鱼的营养营养价值和多种功效。黄骨鱼肉质细嫩，价值及功忌鲜美可口，效禁是黄骨人们喜爱的食材之一。
首先，鱼的营养黄骨鱼富含优质蛋白质和多种人体所需的价值及功忌氨基酸，可以帮助促进人体细胞的效禁合成和修复，提高人体免疫力。黄骨同时，鱼的营养黄骨鱼还含有丰富的价值及功忌钙、磷、效禁铁等矿物质，黄骨有助于维护骨骼健康和牙齿健康，鱼的营养预防贫血等疾病的价值及功忌发生。
其次，黄骨鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于调节血脂、降低血压、预防心血管疾病等。此外，黄骨鱼还含有一些特殊的活性物质，如胶原蛋白、鱼胆素等，对美容养颜、保护视力等方面也有一定的作用。
不过，黄骨鱼也有一些需要注意的禁忌。首先，由于黄骨鱼中含有较高的蛋白质和脂肪，容易引起消化不良，因此胃肠功能不好的人和胆囊疾病患者应慎食。其次，黄骨鱼中含有一些嘌呤物质，容易引起痛风和尿酸性肾病等疾病，因此痛风患者和尿酸高的人应该少食或不食。
总之，黄骨鱼是一种营养丰富、功效多样的食材，但也有一些需要注意的禁忌。在食用时应根据自身情况进行选择和搭配，以获得更好的营养和健康效益。