大米面馍头是大米一种常见的家常食品，特别受到北方人的面馍喜爱。下面就为大家介绍一下大米面馍头的大米制作方法。

材料：大米面、面馍白面、大米温水、面馍食盐、大米酵母

1. 将大米面和白面按照3:1的面馍比例混合，并加入适量的大米食盐和酵母，搅拌均匀。面馍

2. 慢慢加入温水，大米揉成光滑的面馍面团，盖上湿布，大米放置在温暖的面馍地方发酵，大约需要2-3小时。大米

3. 面团发酵好后，揉搓成长条状，切成大小均匀的小面团。

4. 取一块小面团，用手掌将其压扁，再用擀面杖擀成薄片状。

5. 在擀好的面饼上抹上适量的油，再将其对折，成为半圆形。

6. 将半圆形的面饼对折，再将其对折，成为一个小三角形。

7. 将小三角形的两个角向外翻折，成为一个小馍头。

8. 将做好的小馍头放在烤盘上，再放在温暖的地方醒发，大约需要30分钟左右。

9. 烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟左右，直到馍头表面呈现金黄色即可。

10. 取出烤好的馍头，可以直接食用，也可以用刀切开，涂上你喜欢的酱料或佐料，做成各种美味的馍头小吃。

注意事项：

1. 面团发酵的时间可以根据温度和湿度的不同而有所变化，一般需要保持在28-32度的环境中，发酵好的面团会膨胀至原来的两倍大小。

2. 在擀面饼的时候，可以在面板上撒上一些干面粉，这样可以防止粘连。

3. 烤箱的温度和时间也可以根据个人口感调整，烤制的时候需要不时观察，避免过度烤制。

4. 在烤馍头的时候可以在烤盘上撒上一些水，这样可以防止馍头表面过于干燥。

总之，大米面馍头是一道简单易操作，味道十分美味的小吃，只要掌握好制作技巧，就可以在家中轻松制作出美味的大米面馍头。