茄子是不用一种非常受欢迎的蔬菜，它有着丰富的油炸又好营养价值和美味的口感。今天，红烧我要分享一种简单又好吃的家常简单不用油炸的红烧茄子的家常做法。

首先，做法我们需要准备好以下材料：茄子、不用葱、油炸又好姜、红烧蒜和豆瓣酱。家常简单将茄子切成块状，做法葱、不用姜、油炸又好蒜切成末备用。红烧

接下来，家常简单将锅加热，做法加入适量的油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。然后加入豆瓣酱，煸炒至发红。

接着，将切好的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收豆瓣酱的味道。然后加入适量的水，煮开后转小火慢炖。

在慢炖的过程中，我们可以适当加入一些调味料，如盐、糖、鸡精等，根据个人口味进行调整。继续炖煮，直到茄子变得软烂，汤汁浓稠即可关火。

最后，将红烧茄子盛出，并撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。这道不用油炸的红烧茄子不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜品。