海白菜，海白又称海白菜芽、菜又菜海莴苣、海白海白菜心等，菜又菜是海白一种生长在海边岩石上的野生蔬菜。它的菜又菜外形像是一朵小小的白菜花，但口感却很特别，海白有着清脆的菜又菜口感和微微的咸味。

海白菜是海白一种营养价值很高的蔬菜。它含有丰富的菜又菜维生素C、维生素E、海白钙、菜又菜铁等矿物质，海白对人体健康非常有益。菜又菜同时，海白海白菜还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以增强人体免疫力，促进肠胃健康。

在中国南方的海域，海白菜是一种很受欢迎的野菜。人们常常将它用来做凉拌菜、炒菜或者煮汤，口感清爽，非常开胃。在一些海鲜饭店，也会将它用来烹制海鲜菜肴，与海鲜的鲜美相得益彰。

总的来说，海白菜是一种非常健康、美味的蔬菜。它的清爽口感和特殊的营养价值，为人们的饮食生活增添了不少的乐趣。