正宗梅州盐焗鸡爪配方大全

梅州盐焗鸡爪是正宗广东省梅州市的一道传统美食，历史悠久，梅州口感独特，盐焗深受广东人的鸡爪喜爱。今天，配方我们就来分享一下正宗的大全梅州盐焗鸡爪配方大全。

材料：

1. 鸡爪500克

2. 盐适量

3. 白胡椒粉适量

4. 老抽适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 姜片适量

8. 蒜头适量

9. 青葱适量

制作步骤：

1. 将鸡爪洗净后，正宗用厨房用纸吸干水分。梅州

2. 在一个大碗中，盐焗加入适量的鸡爪盐、白胡椒粉、配方老抽、大全生抽、正宗料酒、梅州姜片、盐焗蒜头和青葱，搅拌均匀。

3. 将鸡爪放入碗中，用手将鸡爪完全裹上调料，腌制30分钟至1小时。

4. 取一个宽口锅，加入适量的盐，将鸡爪放入锅中，盖上锅盖，用中火焖煮15分钟。

5. 焖煮结束后，将锅从火上取下，让鸡爪在锅中焖熟。

6. 取出鸡爪，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟至表面呈金黄色。

7. 烤制结束后，将鸡爪取出，装盘即可。

小贴士：

1. 盐的用量要根据个人口味适量调整。

2. 焖煮时火力要适中，不要太大，以免煮糊了。

3. 烤制时可以根据个人口味，在表面撒上一些芝麻或者辣椒粉增加口感。

总之，正宗的梅州盐焗鸡爪做起来不难，但是口感却非常棒。如果你也喜欢吃鸡爪，不妨试着用这个配方做一下，相信会让你大呼过瘾。

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