郫县豆瓣酱可以做什么家常菜呢

郫县豆瓣酱是郫县一种常见的四川调味品，它的豆瓣味道麻辣鲜香，是酱可家常四川菜肴中不可或缺的重要调味料之一。在家常菜中，郫县郫县豆瓣酱也是豆瓣一个非常好的选择，下面就为大家介绍一些可以用郫县豆瓣酱做的酱可家常家常菜：

1. 麻辣豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下捞出备用。郫县热锅凉油，豆瓣加入郫县豆瓣酱、酱可家常蒜末、郫县姜末、豆瓣花椒粉爆炒出香味，酱可家常加入豆腐、郫县盐、豆瓣鸡精、酱可家常料酒、水烧开，最后加入葱花和少许香油即可。

2. 回锅肉：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、姜末、葱末腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入郫县豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、糖、盐继续翻炒，最后加入青椒和葱花翻炒均匀即可。

3. 红烧茄子：将茄子切成段，焯水后捞出备用。热锅凉油，加入郫县豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉爆炒，加入茄子、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水烧开，最后加入青椒和葱花即可。

4. 水煮鱼：将鱼片焯水捞出备用。热锅凉油，加入郫县豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉爆炒，加入豆芽、鱼片、盐、料酒、水烧开，最后撒上葱花和香菜即可。

以上这些家常菜都可以用郫县豆瓣酱来调味，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的朋友尝试。当然，如果大家有其他美味的家常菜也可以尝试用郫县豆瓣酱来调味哦！