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绿豆汤的做法和配方
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简介绿豆汤是绿豆一道非常受欢迎的传统饮品,特别是做法在夏季。它具有清热解毒,和配消暑解渴的绿豆功效,而且制作也非常简单。做法下面就为大家介绍一下绿豆汤的和配做法和配方。1. 配料准备绿豆、绿豆冰糖、做法清...
绿豆汤是绿豆一道非常受欢迎的传统饮品,特别是做法在夏季。它具有清热解毒,和配消暑解渴的绿豆功效,而且制作也非常简单。做法下面就为大家介绍一下绿豆汤的和配做法和配方。
1. 配料准备
绿豆、绿豆冰糖、做法清水
2. 绿豆的和配处理
将绿豆放入碗中,加入适量清水浸泡2-3个小时,绿豆让其吸收水分膨胀。做法
3. 煮绿豆
将泡好的和配绿豆倒入锅中,加入清水,绿豆水量要稍微多一些,做法大概是和配绿豆的3-4倍。开火煮沸后,转小火继续煮30分钟左右,直到绿豆变得烂熟。
4. 加入冰糖
将适量的冰糖加入绿豆汤中,搅拌均匀。可以根据口味自由调整冰糖的用量,喜欢甜一些的可以多加一些。
5. 煮煮煮
再次加热绿豆汤,煮开后转小火,继续煮5-10分钟,让冰糖完全融化。绿豆汤就做好了。
6. 出锅
将绿豆汤倒入碗中,可以加入适量的冰块。如果喜欢口感更加细腻,可以将绿豆汤用搅拌器打成泥状,再加入冰块。
以上就是绿豆汤的做法和配方,非常简单易学。不过需要注意的是,在煮绿豆的过程中,要不断地搅拌,以免绿豆粘锅。另外,绿豆汤在制作过程中会有一些泡沫,可以用勺子捞去。这样做出来的绿豆汤,清凉解暑,香甜可口,非常适合夏季饮用。
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