杏仁是杏仁性一种常见的食材，既可以生吃也可以烤熟或炒熟。热性但是还凉，对于杏仁的杏仁性性质，人们的热性看法却不尽相同。有些人认为杏仁是还凉一种热性食物，有助于驱寒暖身；而另一些人则认为杏仁是杏仁性凉性食物，可以清热解毒。热性

实际上，还凉杏仁的杏仁性性质并不是绝对的，而是热性因人而异。根据中医的还凉理论，人体的杏仁性体质分为寒性和热性两种，而食物的热性性质也可以分为寒性和热性。如果一个人的还凉体质偏寒，那么食用热性食物可以起到暖身的作用；如果一个人的体质偏热，那么食用凉性食物可以起到清热解毒的作用。

对于杏仁而言，它既具有一定的热性，也具有一定的凉性。从中医的角度来看，杏仁的味道苦、甘，性平，有润肺止咳、润肠通便、解毒等功效。因此，无论是寒性体质还是热性体质的人，都可以适当食用杏仁，而不会对身体造成负面影响。

当然，如果一个人身体内部有炎热的症状，比如口干、口渴、便秘等，那么食用过多的杏仁可能会加重这些症状。同样地，如果一个人身体内部有寒凉的症状，比如手脚冰凉、胃寒等，那么食用过多的杏仁也会使这些症状加重。因此，适量食用杏仁是非常重要的。

综上所述，杏仁既有一定的热性，也有一定的凉性，其性质因人而异。在食用杏仁时，应该根据自己的体质情况来确定适当的摄入量，以达到保健的效果。