凉拌鸡腿茹是凉拌一道清爽可口的夏季凉菜，制作简单，鸡腿味道鲜美，凉拌深受人们的鸡腿喜爱。下面就让我们来看看凉拌鸡腿茹的凉拌制作方法。
材料：
鸡腿肉一只，鸡腿葱姜蒜适量，凉拌花椒粉适量，鸡腿料酒适量，凉拌盐适量，鸡腿白醋适量，凉拌香油适量，鸡腿生抽适量，凉拌糖适量，鸡腿味精适量，凉拌醋溜白菜适量。
制作步骤：
1.首先将鸡腿肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、姜粉、花椒粉腌制十五分钟左右。
2.将葱、姜、蒜切成末备用。
3.将腌制好的鸡腿肉入锅焯水至熟透。
4.将焯好水的鸡腿肉捞出，放入碗中，加入适量的白醋和香油，拌匀。
5.将生抽、糖、味精、醋溜白菜拌匀，倒入鸡肉碗中，搅拌均匀即可。
6.最后将葱姜蒜末撒在鸡肉上，再淋上一些香油和白醋。
凉拌鸡腿茹制作完成了，它的口感清爽爽口，香气四溢，既可当做凉菜，也可搭配米饭食用。喜欢吃鸡肉的朋友不妨试试这道美味的凉拌鸡腿茹吧！