猪蹄冻最正宗的做法视

猪蹄冻是猪蹄正宗一道传统美食，其制作工艺要求高，冻最需要经过多道工序才能制成。法视以下是猪蹄正宗猪蹄冻最正宗的做法。

材料：

猪蹄4个，冻最生姜适量，法视葱适量，猪蹄正宗料酒适量，冻最冰糖适量，法视盐适量，猪蹄正宗醋适量，冻最清水适量。法视

做法：

1.将猪蹄洗净，猪蹄正宗切成小块，冻最用清水焯烫去血水，法视捞出备用。

2.将锅中倒入足够的清水，放入葱姜和料酒，放入焯烫好的猪蹄块，大火煮沸。

3.将火调至小火，加入盐和适量的冰糖，继续煮2-3小时。

4.待猪蹄变得软烂，汤汁浓稠，关火，加入适量的醋，搅拌均匀。

5.将煮好的猪蹄和汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏，冻成块状。

6.取出冷冻好的猪蹄冻，切成小块，摆盘即可食用。

这样制作的猪蹄冻色泽红亮，口感软糯，汤汁浓郁，回味悠长。建议配上酸辣蘸料食用，更加美味可口。

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