小苏打是小苏一种常见的清洁剂和食品添加剂，它的主成主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3）。碳酸氢钠是小苏由钠离子（Na+）、碳酸根离子（HCO3-）和一个水分子（H2O）组成的主成化合物。

在清洁剂中，小苏小苏打的主成碱性可以中和酸性物质，从而去除油脂和污渍。小苏它还可以去除异味和杀菌，主成因此常被用于清洁厨房、小苏浴室和马桶等场所。主成

在食品中，小苏小苏打可以作为发酵剂和膨松剂使用。主成当小苏打与酸性物质（例如醋、小苏酸奶或柠檬汁）发生反应时，主成会产生二氧化碳气体，小苏从而使面团或面糊膨胀，制成松软的面包、蛋糕和饼干等食品。

小苏打虽然在清洁和食品加工中有广泛的应用，但也需要注意使用方法和安全性。在清洁时，应注意避免与酸性物质混合使用，以免产生有毒气体。在食品加工中，小苏打的使用量应根据食谱要求，过多使用可能会影响口感和健康。