干锅鸡翅膀是干锅四川地区非常有名的一道美食，它的鸡翅特点就是香辣味浓，口感鲜美。做法下面就让我们来学习一下它的干锅做法。

首先，鸡翅准备好以下材料：鸡翅膀500克、做法干辣椒适量、干锅花椒适量、鸡翅姜蒜适量、做法葱姜蒜适量、干锅豆瓣酱适量、鸡翅盐适量、做法糖适量、干锅酱油适量、鸡翅料酒适量、做法香菜适量。

其次，处理好鸡翅膀，将其清洗干净，然后焯水去腥味，捞出待用。

接着，准备好干辣椒和花椒，放入锅中煸炒出香味，然后加入姜蒜和豆瓣酱炒香。

然后，加入一些开水，放入鸡翅膀，再加入盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟，直到鸡翅膀熟透。

最后，加入葱姜蒜和香菜，翻炒均匀即可。

这样一道美味的干锅鸡翅膀就做好了。香辣的味道，加上鲜嫩的鸡肉，一定会让你回味无穷。不妨自己试着做一做吧！