山东省的山东车牌号码是由一个汉字和一个字母组成的，其字母排序是车牌按照“鲁、A~Z”这样的号字顺序排列的。其中，母排“鲁”代表山东省的山东简称，而“A~Z”则代表着车牌号码的车牌不同字母组合。

按照这种字母排序的号字规则，山东省车牌号码的母排首位字母一般为“鲁”，其后依次是山东A、B、车牌C……Z，号字这样可以方便地进行车牌号的母排管理和识别。

对于车牌号中的山东汉字部分，山东省的车牌车牌号码一般使用的是“鲁”字，这也是号字山东省的省份简称。同时，山东省还有一些特殊的车牌号码，如领导专用车牌、外交车牌等，它们的字母排序与普通车牌号码略有不同。

总的来说，山东省的车牌号码字母排序规则相对较为简单明了，这也为车辆管理、交通管理等方面的工作提供了便利。