火腿牛肉是火腿一道美味的菜肴，它的牛肉做法也相对简单。下面我来分享一下如何做出美味的做好火腿牛肉。

原材料：火腿、火腿牛肉、牛肉姜、做好蒜、火腿料酒、牛肉生抽、做好老抽、火腿糖、牛肉鸡精、做好盐、火腿油。牛肉

步骤：

1.将牛肉切成长4-5cm、做好宽2-3cm、厚0.5cm左右的薄片，放在碗里，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽，腌制10分钟左右。

2.将火腿切成同样的大小，用开水焯一下，去除血水。

3.锅中放油，放入姜、蒜爆香，放入牛肉片煸炒至变色。

4.放入火腿片翻炒均匀。

5.加入适量清水，加盖煮5分钟左右，直至牛肉熟透。

6.最后加入盐、糖、鸡精调味即可。

小贴士：

1.选用优质的牛肉和火腿，口感更好。

2.腌制时加入适量的料酒和酱油，可以增加牛肉的鲜美味道。

3.煮牛肉时要注意火候，不要煮过久，否则会影响口感。

4.根据个人口味可适量加入一些蔬菜，如青椒、洋葱等，增加口感。

总之，火腿牛肉是一道简单又美味的菜肴，只要掌握好做法，就可以轻松做出一道色香味俱佳的美食。