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红薯干怎样做又透又软
时间:2024-12-29 02:16:19 出处:焦点阅读(143)
红薯干是红薯一种十分美味的小吃,但是干样有时候制作出来的红薯干会比较硬,不够透和软。做又那么,透又怎么做红薯干才又透又软呢?
首先,红薯选择好红薯非常重要。干样一般来说,做又选用颜色偏淡的透又红薯比较好。这样制作出来的红薯红薯干会比较嫩滑。
接下来,干样要将红薯洗净,做又去皮,透又切成小块,红薯然后放入锅中煮熟。干样煮熟的做又红薯要趁热捣成泥状,最好用木铲或者铁铲压成细腻的红薯泥。
接着,将红薯泥放入锅中加入适量的糖,用小火慢慢煮,煮到红薯泥变得黏稠,成为红薯饼状。在这个过程中,需要不断地搅拌,防止红薯饼状粘锅。
然后,将红薯饼状搓成小条状,放入烤箱中烤制。温度不宜太高,一般控制在150-180度之间,时间也不要太长,大约20-30分钟即可。
最后,将烤好的红薯干晾凉,即可食用。这样做出来的红薯干,口感酥脆,内部透软,非常美味可口。
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