四川臊子肉的做法和配料视频

时间：2024-12-29 15:58:55 来源：网络整理编辑：热点

核心提示

四川臊子肉是川臊一道传统的川菜，以口感鲜香、做法肉质酥烂而著名。和配它的料视做法非常简单，需要的川臊配料也很常见。首先，做法准备好所需的和配食材：五花肉500克、豆瓣酱适量、料视姜蒜末适量、川臊花椒粉

四川臊子肉是川臊一道传统的川菜，以口感鲜香、做法肉质酥烂而著名。和配它的料视做法非常简单，需要的川臊配料也很常见。

首先，做法准备好所需的和配食材：五花肉500克、豆瓣酱适量、料视姜蒜末适量、川臊花椒粉适量、做法料酒适量、和配糖适量、料视盐适量、川臊生抽适量、做法老抽适量、和配香菜适量。

四川臊子肉的做法和配料视频

接着，将五花肉切成厚度约为2厘米的片状。把肉片放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。加入适量的料酒，放入姜蒜末，焯烫一下肉片，捞出沥干备用。

四川臊子肉的做法和配料视频

接下来，将豆瓣酱倒入锅中，煸炒出香味。加入花椒粉、糖和盐，继续翻炒。倒入适量的水，烧开后将焯烫好的肉片放入锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀。小火慢炖30分钟左右，直至肉变得软烂。

最后，将臊子肉盛出，撒上香菜末即可。

如果你还不太清楚做法，可以观看这个配料视频。视频中详细展示了每一步的操作，让你更容易掌握臊子肉的制作技巧。

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