水晶肘子的做法视频窍门
时间：2025-01-01 10:03:00 来源：百结文化
水晶肘子是水晶视频一道美味可口的传统中式菜肴，其味道鲜美、肘的做法肉质酥软，窍门深受人们的水晶视频喜爱。今天，肘的做法我将为大家介绍一下制作水晶肘子的窍门视频窍门。
首先，水晶视频我们需要准备好猪肘子、肘的做法姜片、窍门葱段、水晶视频料酒、肘的做法盐、窍门糖、水晶视频酱油、肘的做法老抽、窍门生抽、花椒、八角、桂皮等材料。接下来，让我们一起来看看如何制作水晶肘子吧。
1.将猪肘子洗净，用刀背轻轻敲打几下，使其更易入味。
2.将猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入适量的水。
3.加入适量的盐、糖、酱油、老抽、生抽，再加入少许的花椒、八角、桂皮，煮约2个小时左右，直到猪肘子变软。
4.取出猪肘子，放入冰水中浸泡10分钟，使其表面凝固，肉质更加鲜美。
5.将猪肘子切成均匀的小片，摆放在盘中。
6.将煮猪肘子的汤汁过滤后，倒入锅中，加入适量的盐、糖、酱油、老抽、生抽，煮开后倒在猪肘上。
7.将盘子放入冰箱中冷藏4-5小时，直到猪肘变得透明，闪闪发光，即可食用。
以上就是制作水晶肘子的简单窍门，希望这篇文章能对您有所帮助，愿您在享受美食的同时，也能感受到厨艺带来的乐趣。