家常糖醋鲈鱼做法
来源：百结文化
时间：2025-01-01 10:56:06
家常糖醋鲈鱼是家常一道美味可口的家常菜肴，特别适合做为晚餐的糖醋主菜。以下是鲈鱼制作过程：
所需材料：
- 鲈鱼一条
- 红、绿、做法黄彩椒各半个
- 生姜适量
- 蒜适量
- 面粉适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 油适量
制作步骤：
1. 鲈鱼去鳞、家常去内脏洗净，糖醋切成鱼片，鲈鱼用盐、做法生抽、家常淀粉腌制10分钟；
2. 彩椒洗净去籽切成块，糖醋姜、鲈鱼蒜切末备用；
3. 锅中倒油，做法热后放入腌制好的家常鲈鱼片，煎至两面金黄，糖醋捞出备用；
4. 在同一锅中倒入姜、鲈鱼蒜末煸炒香，加入彩椒块翻炒，待彩椒变软后，加入少许盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的糖、醋和水，煮至糖完全溶解，汤汁变稠，加入少许淀粉勾芡；
6. 将煎好的鲈鱼片放入锅中，翻炒均匀，让鲈鱼片均匀地裹上糖醋汁；
7. 煮沸后再炒几下即可出锅。
家常糖醋鲈鱼做法简单，口感鲜美，入口酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。